Cuina mediterrània allà on es menja.
Menjadors, cafeteries i càtering per a universitats, empreses i institucions de Barcelona.
Sectors
Cada centre és un cas. El seu també.
Un campus no funciona com una oficina, ni una oficina com un organisme. Ajustem oferta, ritme i preu a com és el seu.
-
-
-
Què fem
Tota la restauració del seu centre, amb un sol proveïdor.
Del cafè del matí al menú del migdia.
- Menjadors i restaurants Cuinat al mateix centre, cada dia. Primers i segons a triar i dietes especials. En autoservei, servit a taula o en bufet, segons l’espai i la gent que hi entra.
- Bar i cafeteria Del primer cafè del matí a l'últim torn de la tarda.
- Autoservei Línia de self-service per a quan entren centenars de persones alhora.
- Càtering i esdeveniments Coffee-breaks, brunchs, còctels, dinars de treball, reunions de direcció, celebracions, congressos i presentacions. Al seu espai o en un dels nostres, amb vehicles isotèrmics i el mateix equip que fa el servei de cada dia.
- Menjar per emportar Menú del dia preparat al moment i llest per recollir. També pícnics per a grups: excursions, visites d’estudiants, personal de congressos i fires.
- Vending Beguda, cafè, fruita i entrepans. Reposició i assistència tècnica les 24 hores, reparacions incloses.
- Assessorament Estudiem l’espai, el lay-out, la maquinària i l’homologació de proveïdors, i en podem portar la gestió. Per a empreses petites, un punt de servei sense cuina pròpia. Per a restaurants que ja funcionen, una auditoria de la situació i propostes concretes.
- Producció per a tercers Les cuines centrals elaboren menús diaris servits en calent per a botigues de menjar preparat, rostisseries i locals sense cuina. Cartes personalitzades i control de costos, marges i compres per a qui ho ven.
Cuina pròpia
El menjar es fa on es menja.
No arriba en safates precuinades d'un magatzem. Hi ha cuina al mateix centre i cuines pròpies al darrere, i és això el que permet servir el producte acabat de fer i ajustar les quantitats el mateix dia.
-
Cuina a cada centre
Es cuina on es menja. El menjar no fa quilometres abans d'arribar al plat.
-
Equip propi
Qui fa el servei és el mateix cada dia i coneix el centre pel seu nom.
-
Producte de temporada
Dieta mediterrània, compra de temporada i menús revisats plat a plat.
On cuinem
Cuinem per a qui no pot fallar cap dia.
Facultats, campus, parcs empresarials i equipaments de Barcelona i l'àrea metropolitana.
- Universitat de Barcelona
- Universitat Pompeu Fabra
- Fundació Elisava
- Parc Científic de Barcelona
- EOI Drassanes
- Tecnocampus Mataró
Expliqui’ns com és el seu centre.
Una visita, una proposta amb números i cap compromís. Si prefereix parlar-ho abans, truqui.
Universitas és membre de
