Assessorament
Estudiem l’espai, el lay-out, la maquinària i l’homologació de proveïdors, i en podem portar la gestió. Per a empreses petites, un punt de servei sense cuina pròpia. Per a restaurants que ja funcionen, una auditoria de la situació i propostes concretes.
Muntar un espai de restauració des de zero
Si un centre vol posar un servei de menjar i no sap per on començar, el visitem i l'assessorem. S'estudia quina és la solució més adequada i més rendible en aquell cas concret.
- Disseny de l'espai i lay-out
- Maquinària i instal·lacions
- Homologació de proveïdors i gestió de compres
- Carta i estructura de costos
Per a empreses petites
No tota empresa pot tenir cuina pròpia. Per a plantilles reduïdes es pot muntar un punt de servei sense cuina, amb producció portada de fora.
Per a establiments que ja funcionen
També hi ha consultoria per a restaurants i grups de restauració que tenen alguna cosa que no rutlla. Es fa una auditoria de la situació i de l'historial de l'establiment i se'n treuen propostes concretes, sense haver de contractar més personal.
Què fem